Arquivo: novembro 2014

Michael Pollan, contra o “nutricionismo” americano 24/11/2014

Foi uma grata surpresa ver o meu pensamento expresso em palavras por um americano chamado Michael Pollan. Ele publicou há alguns anos as razões que acredita estarem causando o adoecimento em massa da população americana. E eu, em meu livro Terapia Integrativa, acredito que estamos seguindo exatamente o mesmo caminho. Isso porque muitos anos atrás […]

Os segredos (indigestos) do açúcar… 19/11/2014

Faz muito tempo que passamos do limite no consumo diário de açúcar. E ele está em toda a parte, numa infinidade de produtos que compramos todos os dias no supermercado. Nunca antes o número de doenças metabólicas esteve tão alto. O Brasil não possui estatísticas confiáveis, mas nos EUA onde a moda é controlar tudo, […]