Inclua cúrcuma na sua alimentação

Publicado em 30 de junho de 2015.

Conhecida por diversos nomes entre os quais: cúrcuma, açafrão-da-terra, gengibre amarelo, essa raiz é a base da culinária indiana e dá sempre a cor característica dos currys. Eu mesmo já falei anteriormente sobre a cúrcuma nos seguintes posts:  http://vidaintegrada.com.br/?p=1009 e também http://vidaintegrada.com.br/?p=2102.

Mas se estiver com preguiça de reler tudo, listo abaixo alguns de seus inúmeros benefícios para a saúde:

– Propriedades anti-inflamatórias e regenerativas de mucosas e dos tecidos;
– Auxiliar na prevenção e erradicação de edemas;
– Combate a recorrência de episódios agudos de Colite Ulcerativa e auxilia na Doença de Chron;
– Alto poder de aceleração para cicatrização de feridas e cortes na pele;
– Inibição de dores em processos de Artrite Reumatóide;
– Melhora de dispepsia, diarréia e inflamações intestinais
– Antimicrobiana, antioxidante, antitóxica e cicatrizante
– Digestiva, diurética, hepatoprotetora, hipoglicemiante e por tudo isso;
– Coadjuvante para o tratamento de câncer.

Hoje veremos um pouco mais sobre o mecanismo pelo qual a Curcumina (princípio ativo presente na cúrcuma) atua em processos tumorais e no câncer. Só no site de pesquisas Pubmed, é possível encontrar mais de dois mil estudos científicos realizados em humanos, envolvendo a  curcumina e o câncer. O estudo “Curcumin: A Potential Candidate in Prevention of Cancer via Modulation os Molecular Pathways” (disponível no site Pubmed), explica de forma mais direta como a Curcumina atua no combate e na prevenção das células cancerosas. Para ter mais informações sobre o que é o câncer, sugiro que acesse o Instituto Nacional do Câncer.

Nas palavras dos pesquisadores: “O interessante é que a curcumina parece ter um efeito benéfico sobre os genes supressores de tumores. Esses genes  possuem um papel vital e um papel importantíssimo para inibir a formação do câncer e também em sua progressão. (…) O gene supressor de tumores P53 é o guardião de todos os outros genes  e regula vários caminhos celulares e moleculares, prevenindo a formação do câncer. Numerosos estudos in vivo and in vitro mostraram que a Cúrcuma e seus constituintes tem um papel significativo na inibição e controle do câncer.(…) Outro gene supressor de tumores é o chamado PTEN, também tendo um papel significativo no ciclo de vida da célula e em sua apoptose. A alteração ou mutação do PTEN também foi observada em diversos tipos de câncer.”

Se formos analisar os diversos estudos publicados, veremos que centenas deles já comprovaram os efeitos benéficos da Curcumina em vários aspectos, especialmente em processos inflamatórios. E porque a cúrcuma funciona tão bem? Porque quase todas as doenças envolvem inflamação. Neste estudo, especificamente, os pesquisadores mostraram como a Curcumina atua diretamente nas células, como uma substância preventiva ao aparecimento e desenvolvimento do câncer, por meio da regulação dos sinais celulares e dos caminhos de expressão genética. Seja levando em conta a utilização a medicina tradicional ou os estudos científicos, parece que tudo indica que a cúrcuma é um aliado à sua saúde e portanto, um dos temperos que não podem faltar na sua cozinha.