Por um futuro sem açúcar ou adoçante!

Publicado em 28 de fevereiro de 2013.

O assunto de hoje não é novidade, mas é mais atual do que nunca (documentário muito além do peso). Essa foto que replico aqui traz a quantidade de açúcar presente em cada um dos refrigerantes ou como também são chamados os “soft drinks”. As medidas estão em colheres de açúcar e dá para ver o tiro no pâncreas que é tomar tamanha  quantidade de açúcar branco a cada gole. Claro, as consequências imediatas são um esforço excessivo do pâncreas para produzir insulina. A longo prazo? obesidade, diabetes e hipertensão, diretamente. Indiretamente, distúrbios de atenção (ADHD), insônia, hiperatividade e problemas digestivos dos mais diversos.

Uma “inofensiva” latinha de refrigerante, contém, em média, 40g de açúcar. Ainda que considerássemos as medidas do Ministério da Saúde, estaríamos falando em quantidades de açúcar não superiores a 10% do volume total de calorias, ou seja em média 200 (dieta de 2.000). Dividindo 200 por 4 (1g açúcar = 4 kcal), obtemos 50g de açúcar. Ou seja, com apenas uma latinha de refrigerante estaríamos arranhando os níveis máximos de ingestão diária do pó branco, sem contar todo o resto de carboidratos ingeridos com a comida, que também se transformam em açúcar.

Mais interessante é notar que mesmo os chás, que supostamente são anunciados como um apelo mais saudável, contém a mesma quantidade de açúcar que um refrigerante como a coca-cola. Isso porque estamos falando apenas de açúcar. Sobre refrigerantes e bebidas diet, light ou zero eu realmente me abstenho de comentários…simplesmente porque aí estamos entrando com aspartame, ciclamatos e afins. E desses é melhor ficar bem longe, a não ser que você queira abreviar o seu tempo de permanência por aqui! Além disso, o que ninguém fala é que o acúcar, assim como o sal viciam. Então, quanto mais cedo eliminarmos esse hábito, mais fácil será tirar o vício que se forma pelo gosto do açúcar e do sal em excesso. Os refrigerantes possuem os dois, por isso que além de obesidade, carregam ainda a possibilidade de causarem hipertensão a longo prazo. Ah e o ácido ortofosfórico presente exclusivamente na coca-cola está ligado à osteoporose (estudo atesta que Refrigerante cola aumenta o risco de osteoporose). Quanto mais se estuda, mais a lista cresce…

Como as empresas são multinacionais e a fórmula mundial pode ter certeza que os valores nutricionais brasileiros serão os mesmos daqueles apresentados. Qual é a chave então? Reeducar nosso paladar para aprender a gostar de sucos naturais, que com a escolha correta de frutas podem ser tomados sem açúcar ou qualquer adoçante artificial. Simples assim, pura questão de hábito.

O poder de escolha, está em suas mãos.

ILAN SEGRE
Psicólogo USP (CRP 06/112563)
Pós-grad.  Fitoterapia Fac. Mario Schenberg.
f: (11) 3672-44-21