Açafrão-da-terra (curcuma longa), o antibiótico natural

Publicado em 30 de agosto de 2012.

Muita gente conhece o gengibre, a pimenta, o alho e o azeite, mas deixa de lado um dos grandes aliados no combate às doenças, o açafrão (curcuma longa). O açafrão tem sido usado na Índia há pelo menos 2.500 anos, possivelmente tendo inicialmente sido usado  apenas como um corante. Pesquisas científicas recentes tem demonstrado que ele possui propriedades antibióticas, antinflamatórias, tendo também vasta aplicação em diversas formulações ayurvédicas.

Eu particularmente, gosto sempre de polvilhar um pouco de açafrão na comida, uso na preparação de Lepa (pastas medicadas para a pele) e também em massagens. Normalmente, é mais fácil encontrar o açafrão em pó no mercado, mas também é possível achar a raiz fresca.

Entre os usos terapêuticos do açafrão, vale citar:

– aplicação como antisséptico e bactericida em cortes, feridas e queimaduras;
– coadjuvante no tratamento de psoríase;
– ação poderosa desintoxicante do fígado e graças a isso:
parece funcionar como um bom auxiliar no combate ao câncer de próstata, leucemia e melanoma;
– também promove redução na progressão de casos de alzheimer e esclerose múltipla.

Uma forma ayurvédica simples de preparar e ingerir o açafrão é misturá-lo com uma colher de chá de mel puro (sem ser refinado), e um pouco de pó de gengibre. Ingeridos antes das refeições, os três estimulam o fogo gástrico, melhoram a digestão e dão um fim às bactérias nocivas.

Por tudo isso, vale a pena incluir o açafrão em sua lista de compras.

Boas receitas!

ILAN SEGRE
Psicólogo USP (CRP 06/112563)
Pós-grad.  Fitoterapia Fac. Mario Schenberg.
f: (11) 3672-44-21